6 astuces naturelles pour nettoyer ses ustensiles de cuisine en bois

Quels avantages à utiliser des ustensiles de cuisine en bois ?

Un matériau solide et anti-rayures

Avant tout, il est important de bien choisir ses articles de cuisine en bois car toutes les variétés ne sont pas les bienvenues. D’ordre général, l’acacia, le hêtre, le chêne, le noyer, le pin, le châtaignier, le bambou, l’olivier, le peuplier, le frêne ou encore le teck sont des choix judicieux.

Les ustensiles de cuisine en bois présentent l’avantage d’être robustes et résistants aux rayures. Ils permettent de ne pas abîmer vos poêles et vos casseroles lorsque vous remuez. Contrairement aux idées reçues, le bois est aussi un matériau facile d’entretien. Certes, le lave-vaisselle reste déconseillé car il fait perdre l’éclat de l’essence mais de nombreuses solutions naturelles permettent un nettoyage efficace de la matière.

Une matière hygiénique

Autrefois jugé peu hygiénique, le bois se révèle en réalité beaucoup moins propagateur de bactéries que le plastique. Mieux vaut donc utiliser une planche à découper en bois plutôt qu’en plastique. Antibactérienne, le bois n’émet pas de substance toxique et polluante durant la cuisson, et supporte bien les températures élevées.

Le bois, un bon isolant

Par ailleurs, les ustensiles en bois bénéficient de propriétés isolantes afin de cuisiner en toute sécurité. Une spatule ou une cuillère en bois qui a été oubliée dans une poêle ou une casserole chaude ne risque pas de vous brûler. Le manche reste insensible à la chaleur.

Un matériau écologique

Le côté éco-responsable du matériau naturel est aussi très important à l’heure où le domaine de l’écologie s’invite jusque dans la cuisine. Ces articles proviennent de ressources renouvelables et s’inscrivent dans la durée contrairement aux plastiques qui découlent de sources d’énergie fossiles non renouvelables et sont peu robustes.

Un charme authentique

Enfin, le bois reste une matière esthétique. Pleine de charme, elle offre un parfum d’authenticité à une cuisine. D’autant plus si le matériel a été fabriqué de manière artisanale. Notez que les ustensiles en bois d’olivier produisent une odeur naturelle très agréable.

Désinfecter ses ustensiles de cuisine en bois avec du vinaigre blanc

Produit naturel et écologique, le vinaigre blanc permet de se débarrasser des bactéries sans utiliser d’ingrédients chimiques. Pour conserver une parfaite hygiène du plan de travail et des ustensiles en bois, laissez tremper environ dix minutes dans un peu d’eau avec du vinaigre blanc. Puis, rincez à l’eau claire. Enfin, séchez avec un torchon de cuisine propre.

Utiliser du bicarbonate de soude pour chasser les odeurs

Le bois a tendance à s’imprégner rapidement des odeurs de nourriture (viande, poisson…). Pour continuer à avoir une cuisine saine, mieux vaut enlever les différentes senteurs qui embaument le lieu. Rien de tel que le bicarbonate de soude. Simple à utiliser, il permet de chasser les odeurs incommodantes sur un plan de travail en bois ou des ustensiles de cuisine.

Dans un bol, mélangez une cuillère à soupe de bicarbonate de soude avec de l’eau jusqu’à obtenir une pâte. Appliquez ensuite cette pâte sur les objets en bois pendant une trentaine de minutes. Puis, rincez à l’eau tiède. Encore une fois, n’oubliez pas l’étape du séchage pour combattre l’humidité.

Protéger les ustensiles en bois avec de l’huile d’olive

L’huile d’olive ne sert pas seulement à l’assaisonnement des plats. Elle permet aussi de nourrir le bois en profondeur. Quelques gouttes suffisent sur un essuie-tout. Tamponnez ensuite chaque ustensile avec la feuille de papier absorbante. Pour appliquer plus facilement l’huile d’olive, vous pouvez également avoir recours à un pinceau.

Nourrir le bois à l’huile de ricin

Le bois est un matériau vivant qu’il convient de nourrir pour le protéger. Mettez un peu d’huile de lin sur un chiffon propre. Enduisez chaque ustensile avec le produit. Passez dans tous les recoins. Lustrez ensuite les ustensiles avec un autre chiffon pour enlever le surplus d’huile.

Nettoyer le bois avec le jus d’un citron

Le citron fait des merveilles dans une cuisine, notamment en raison de sa polyvalence. Il sert à désinfecter les ustensiles en bois car il élimine la graisse ainsi que les odeurs fortes. Ses capacités de nettoyage reposent sur l’acide citrique contenu dans le fruit. Le jus de citron doit être étalé sur tout l’ustensile en bois pour le désinfecter. Rincez à l’eau et séchez avec un torchon propre qui ne détériore pas le matériau naturel.

Un nettoyage à l’huile minérale ou de coco

Rien de tel que de l’huile minérale ou de l’huile de noix de coco. Le procédé est simple. Il consiste à verser un peu du produit sur un chiffon propre et à l’appliquer sur l’ensemble de l’ustensile. Attendez une dizaine de minutes, puis rincez à l’eau chaude et séchez correctement.

Ce qu’il ne faut pas faire avec des ustensiles de cuisine en bois

Certaines actions sont à proscrire avec le matériau naturel. Voici quelques recommandations :

• Attention au lave-vaisselle. Il y a des cycles de nettoyage qui peuvent endommager le revêtement du bois. Mieux vaut éviter le passage au lave-vaisselle.
• Comme vous le savez, l’eau et le bois ne font pas bon ménage. L’humidité dégrade la matière. Après chaque nettoyage, n’oubliez jamais de bien sécher.
• Enfin, évitez de mettre vos ustensiles en bois près d’une source de chaleur (table de cuisson, plancha, barbecue…). Tenez vos objets naturels loin du chaud si vous voulez les préserver en bon état.

Astuces pour nettoyer et entretenir une planche à découper en bois

En contact direct avec les aliments, la planche à découper en bois est le lieu de toutes les infestations de bactérie. Le fait est aggravé par nos habitudes, souvent peu hygiéniques. Un simple rinçage après utilisation ne suffit pas à décontaminer le plan de travail.

Idéalement, il est conseillé de nettoyer sa planche à découper avec du savon après chaque utilisation. Rincez-la avec une éponge imbibée de vinaigre et faites sécher pour combattre l’humidité, ennemi juré du matériau.

Notez qu’il est possible de nettoyer une planche à découper avec du sel marin. Appliquez le produit sur votre plan de travail avec de l’eau ou du vinaigre blanc et laissez agir. Attention à ne pas frotter vigoureusement auquel cas vous risquez d’abîmer votre planche. Rincez-la et enfin, séchez-la avec un tissu propre.