Vous avez été absent quelques jours de votre domicile ou vous n’avez pas fait attention à la date de péremption ? Personne n’est à l’abri de se retrouver avec du lait périmé dans son frigo. Si le premier réflexe est de jeter le lait tourné à la poubelle ou dans l’évier, sachez que vous pouvez lutter contre le gaspillage alimentaire. Le lait périmé peut avoir diverses utilisations. Recettes de cuisine, astuces beauté, produit pour nettoyer le cuir… : découvrez toutes nos idées.
Peut-on boire du lait périmé ?
Au moment d’ouvrir la bouteille ou le carton de lait, vous vous rendez compte que la date de péremption est passée. Que faire : boire le lait ou le jeter dans l’évier ? Par précaution, la plupart d’entre nous évitent de le boire, surtout quand la date est passée depuis longtemps. Pourtant, le lait reste consommable trois jours après la date de péremption. Et si la bouteille n’a pas été ouverte, le produit peut être consommé durant deux semaines au moins.
Comment savoir si le lait est périmé ou encore bon ?
Il existe plusieurs techniques pour savoir si du lait a tourné. La première consiste à sentir l’ingrédient. Le lait frais n’a pratiquement pas d’odeur. En revanche, le lait tourné émet une odeur très désagréable.
La deuxième méthode, plus fiable que la première, est d’ordre visuel. En cas de grumeaux, vous avez affaire à du lait périmé. Le lait frais est un liquide extrêmement fluide et parfaitement homogène. Même si le lait entier est plus épais que le lait écrémé, il conserve une certaine fluidité. Le produit doit couler de façon régulière quand vous le versez dans une tasse ou un bol.
Enfin, fiez-vous aussi à la couleur du lait. S’il est jaunâtre ou brunâtre, soyez prudent. Versez-en dans un verre transparent et observez la teinte à la lumière. Le lait frais doit avoir une couleur blanche pure.
Faire un fromage fait-maison avec du lait périmé
Le fromage est constitué de lait qui a tourné. Vous pouvez donc utiliser du lait périmé pour faire votre propre fromage. Pour cela, il faut cuire le lait dans un bain-marie. Dès qu’il commence à suer, égouttez-le dans un linge et attendez qu’il ait une consistance épaisse. Ajoutez ensuite de la crème fraîche, du sel et du poivre.
Si le lait est caillé, vous pouvez aussi en faire du fromage fait-maison. Recouvrez une passoire avec un carré de mousseline et versez-y le lait. Nouez la mousseline et suspendez-la au-dessus d’un bol dans votre frigo. Dès que la préparation cesse de goutter, votre fromage est prêt à la dégustation.
Congeler le lait pour l’utiliser plus tard
Le lait supporte bien la congélation. Mettez-le dans différents contenants au congélateur. Ainsi, vous pourrez vous servir de cet ingrédient dans vos recettes en fonction de la quantité nécessaire.
Crêpes, gâteaux, gaufres… : réaliser des pâtisseries avec du lait périmé
Peut-être l’ignorez-vous mais le lait périmé est un ingrédient parfait pour les crêpes, gâteaux et gaufres. Cette astuce permet de lutter contre le gaspillage. Au moment de déguster, personne ne se rendra compte que le lait utilisé est périmé. Cela ne représente aucun danger pour la santé lorsque le lait est cuit. La cuisson détruit les bactéries.
Fabriquer un masque de beauté au lait périmé
Cette utilisation peut surprendre. Et pourtant, le lait tourné est très efficace pour faire un masque de beauté. Cet ingrédient permet de lisser la peau et d’obtenir un teint homogène.
Appliquez du lait périmé sur votre visage et laissez reposer pendant cinq minutes. Rincez ensuite le masque avec du lait frais. Et finissez en rinçant avec de l’eau claire.
Prendre un bain au lait tourné
Au temps des Pharaons, cette astuce beauté était très utilisée pour entretenir et hydrater son teint et sa peau. Comme Cléopâtre, versez du lait dans votre bain. L’acide lactique présent dans le lait tourné permet d’éliminer plus rapidement les cellules mortes. Et l’ingrédient a aussi la faculté de stimuler la régénérescence de la peau.
Après avoir versé une bouteille de lait dans l’eau du bain, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’huile essentielle d’eau de rose ou d’agrumes. Et pour parfaire l’ambiance, quelques pétales de roses sont les bienvenus.
Une fois le bain terminé, pensez à bien vous rincer à l’eau claire afin de débarrasser votre peau de l’acide lactique. Puis, séchez-vous sans frotter, et hydratez votre peau avec une crème adaptée.
Le lait tourné, un répulsif dans le jardin
Si vous avez des chevreuils qui viennent piétiner vos plates-bandes, versez du lait périmé autour des plantes, dans votre jardin. Il s’agit d’un excellent répulsif contre les animaux sauvages.
Et par ailleurs, le lait tourné représente un bon engrais pour les rosiers. Pensez-y avant d’utiliser des produits chimiques.
Un moyen de faire briller l’argenterie
Pour faire étinceler votre argenterie, appliquez du lait tourné et laissez agir toute une nuit. Vous obtiendrez un résultat au-delà de vos espérances.
Entretenir le cuir avec du lait qui a tourné
Le lait périmé hydrate aussi bien la peau que le cuir animal. Pour entretenir votre canapé, rien de tel que cette astuce toute simple. Pas besoin de produits achetés dans le commerce. Il suffit d’imbiber un chiffon propre de lait tourné et de frotter.
En plus d’entretenir le cuir, le lait a une fonction nettoyante. Si votre canapé en cuir est sale, utilisez cet aliment pour le sublimer.
L’astuce pour faire briller les chaussures
Si vous avez des chaussures en cuir un peu ternes, c’est le moment ou jamais ! Au lieu de jeter votre lait périmé, utilisez-le pour redorer le cuir de vos chaussures préférées. Imbibez un coton ou un chiffon propre de lait périmé. Vous pouvez également verser le coton ou le chiffon dans un récipient rempli de lait tourné. Appliquez ensuite sur les chaussures en frottant avec délicatesse. L’opération consiste à faire pénétrer le lait.
En plus de nettoyer vos chaussures en cuir, le lait va nourrir et assouplir la matière. Vos chaussures tiendront plus longtemps. Finissez l’opération en essuyant avec un chiffon sec et doux.
A noter : cette astuce fonctionne aussi avec les sacs à main en cuir, les ceintures en cuir et autres accessoires de maroquinerie confectionnés dans cette matière.
Désodoriser son frigo avec du lait tourné
Enfin, s’il vous reste une petite quantité de lait périmé, pensez à la congélation ou mettez-en dans une coupelle dans votre réfrigérateur. Le lait tourné va absorber les odeurs.